Tinas Stollengebäck

Zutaten

• 50 g Mandeln
• 50 g Haselnüsse
• 25 g Datteln
• 25 g Cranberries
• 50 g Orangeat
• 50 g Zitronat

Alles zusammen in den TM geben und ca 10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Diese Masse dann umfüllen.

• 150 g weiche Butter
• 130 g Zucker
• 2 Eier

20 Sekunden auf Stufe 4 schaumig rühren.

Dann

• 250 g Quark
• 1 TL geriebene Zitronenschale
• 1 TL selbstgemachten Vanillezucker
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver und die Nussmischung dazugeben.

Dieses nun auf Knetstufe für 2 Minuten kneten lassen.

Dann geben wir noch 100 g Rosinen dazu und verkneten das ganze noch einmal 1 Minute auf Knetstufe.

Mit 2 Löffeln geben wir nun kleine Haufen auf den Stein oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Masse reicht für insgesamt 2 Steine oder Bleche.

Das ganze nacheinander bei 180 Grad Ober – Unterhitze für ca 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wir mögen sie gerne etwas dunkler und wählen 25 Minuten.

Wenn sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben und sich schmecken lassen.