Dicke Bohnen, oder Stangenbohnen, sind eine Art von Bohnen, die in vielen Teilen der Welt angebaut werden. Sie sind in der Regel länger und dicker als andere Arten von Bohnen und haben einen charakteristischen Geschmack und eine feste Textur.
Dicke Bohnen sind in der Regel grün, obwohl es auch braune, schwarze und weiße Sorten gibt. Sie werden oft in Suppen, Eintöpfen und anderen Gerichten verwendet und sind eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe.
Dicke Bohnen sind ein beliebtes Gericht in Deutschland und vielen anderen Teilen Europas. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dicke Bohnen zuzubereiten, aber ein einfaches Rezept könnte wie folgt aussehen:
Zutaten:
- 500 g dicke Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung:
- Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit dem Olivenöl anbraten.
- Die Bohnen zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Topf geben und etwa 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Tomaten und das Tomatenmark zu den Bohnen geben und alles gut vermischen. Die Bohnen bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Petersilie hacken und unter die Bohnen mischen. Die dicken Bohnen noch einmal abschmecken und servieren.
Dieses Rezept eignet sich gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Du kannst die Bohnen auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln kombinieren. Probiere es aus und finde deine Lieblingsvariante!
