Chili con carne ist ein herzhaftes, scharfes Fleischgericht, das ursprünglich aus Texas stammt.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgespült und abgetropft
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- In einem großen Topf das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Tomaten, die Kidneybohnen, die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
- Das Chili bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es dick und saftig ist. Gelegentlich umrühren.
- Das Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Es schmeckt gut mit Reis oder Maisbrot.
Tipp: Ihr könnt auch andere Bohnen, wie z.B. schwarze Bohnen oder weiße Bohnen, statt Kidneybohnen verwenden. Wer das Chili noch schärfer mag, kann mehr Chilipulver oder eine andere scharfe Gewürzmischung hinzufügen.
Fügt eine kleine Dose Mais hinzu, um das Chili etwas süßer zu machen.
