Tomaten sind eine Art von Obst, die zu der Familie der Nachtschattengewächse gehört. Sie werden häufig in der Küche verwendet und sind eine wichtige Zutat in vielen Gerichten. Tomaten haben eine rote Farbe und eine saftige, fleischige Konsistenz und sind reich an Vitaminen und Mineralien. Sie können roh gegessen werden, in Salaten verwendet werden oder als Zutat in Suppen, Saucen und anderen Gerichten dienen.
Um eine einfache Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Basilikum oder Oregano zum Würzen
Zubereitung:
- Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Tomatenwürfel zufügen und unter Rühren kurz mitbraten.
- Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine leicht sämige Konsistenz erreicht hat.
- Optional: Basilikum oder Oregano unterrühren und die Sauce abschmecken.
Die Tomatensauce ist jetzt fertig und kann zu Pasta, Pizza oder anderen Gerichten serviert werden.
