Wir hatten noch Kartoffelbrei von gestern übrig. Heute haben wir daraus kleine Puffer in der Pfanne gebacken. Dazu den Kartoffelbrei mit Ei und Mehl vermischen.
- 400 gr. Kartoffelbrei
- zwei Eier
- zwei Eßlöffel Mehl.
- Gut verrühren und dann in der Pfanne kleine Kuchen ausbraten.
Dazu passt Rübenkraut oder Apfelmus. Wer mag, kann die Masse auch mit Zwiebeln und Speck verfeinern.
Guten Hunger!
