Erdbeer Spargel Konfitüre
nach einer Idee von Annemarie Storsberg
210 g Spargel in Stücken( geschält)
420g Erdbeeren
320 g Gelierzucker 2:1
etwas Zitronensaft
nach Geschmack Vanilleschote
Alles in den Thermomix© geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
Dann 8-10 Minuten auf Stufe 10 zu Marmelade kochen. Kochzeit abhängig von der Temperatur der Zutaten. Bei 100 Grad möglichst 4 Minuten kochen lassen.
Heiß in Gläser abfüllen.
