Sieht toll aus und macht wenig Arbeit. Rührei mit Speck und Feldsalat.

Eine beliebige Muffinbackform (rund oder eckig) in der gewünschten Menge mit Frühstücksspeck auslegen.

Rührei schlagen und in die Form gießen. Bei 180 Grad für cirka 15-20 Minuten in den Ofen geben.

Feldsalat waschen und putzen und auf Teller anrichten. Mit etwas Balsamico dekorieren und das Rührei darauf anrichten.