{"id":276,"date":"2013-04-13T14:37:32","date_gmt":"2013-04-13T12:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nk-medien.de\/tina\/?p=276"},"modified":"2017-12-15T18:53:57","modified_gmt":"2017-12-15T16:53:57","slug":"knaeckebrot-selbst-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk-medien.de\/tina\/knaeckebrot-selbst-gemacht\/","title":{"rendered":"Kn\u00e4ckebrot selbst gemacht"},"content":{"rendered":"<p>Bei der Suche nach Nahrungsmitteln, die man trotz <strong>Histaminintoleranz<\/strong> essen darf, haben wir <strong>Kn\u00e4ckebrot<\/strong> entdeckt.<\/p>\n<p>Das musste dann auch sofort auf Geschmack und Herstellung getestet werden.<\/p>\n<p><strong>Hier die Zutaten die wir beim ersten Mal benutzt haben. K\u00f6nnen aber bestimmt auch abge\u00e4ndert werden.<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr alle, die es interessiert, haben wir es gerne dokumentiert.<\/p>\n<ul>\n<li>130 g Dinkelk\u00f6rner ( Weizenk\u00f6rner)<\/li>\n<li>130g kernige Haferflocken<\/li>\n<li>45 g Leinsamen<\/li>\n<li>45 g Sesam<\/li>\n<li>40 g Sonnenblumenkerne<\/li>\n<li>1,5 TL Salz<\/li>\n<li>50g Oliven\u00f6l ( oder anderes)<\/li>\n<li>400 g Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<p>Getreide in den Mixtopf geben und<strong> 30 Sek auf Stufe 10<\/strong> mahlen.<\/p>\n<p>Dann alle anderen Zutaten hinzugeben und auf Linkslauf 10 Sekunden Stufe 4 durchmischen. Diesen Brei dann 1 Stunde quellen lassen.<\/p>\n<p>Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen oder wie bei uns zwei Zaubersteine \u00a0zurechtlegen ( evtl. fetten).<\/p>\n<p>Die Masse gleichm\u00e4\u00dfig darauf verstreichen und dann jeden Stein einzeln 20 Min bei 170 Grad Ober\/Unter Hitze backen.<\/p>\n<p>Aus dem Ofen nehmen und das Kn\u00e4ckebrot in St\u00fccke schneiden. Dann nochmals ca.\u00a030 Minuten weiter backen, bis die St\u00fccke trocken sind. Aus dem Ofen nehmen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/0gAkIqmWF5w?rel=0\" width=\"600\" height=\"450\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Bei der Suche nach Nahrungsmitteln, die man trotz Histaminintoleranz essen darf, haben wir Kn\u00e4ckebrot entdeckt. 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