Kommentare zu: Großes Roggen-Mischbrot

Von: Amurtiger

Amurtiger — Sun, 28 Aug 2016 16:17:50 +0000

Nun habe ich mir auch Gluten gekauft und dieses Brot gebacken. Also mein erstes Brot mit Gluten.

Den Roggen habe ich mit meiner Getreidemühle gemahlen und statt Dinkel Weizenmehl 550 verwendet. Daher habe ich nur 28 g Gluten genommen. Das Brot ist sagenhaft geworden – sieht genauso aus wie deines! Die Krume ist elastisch und hat teilweise goße Löcher, so wie mein Mann es mag.

Von: Susanne

Susanne — Sun, 07 Feb 2016 20:38:23 +0000

Ich habe das Brot heute gebacken. Es ist sehr gut geworden und schmeckt lecker. Danke für das Rezept.

Von: nuzzo

nuzzo — Wed, 27 Jan 2016 21:13:07 +0000

Lecker einfach lecker. Meine Mädels waren begeistert. Ein wenig umgewandelt, dennoch super..

Von: Nicol

Nicol — Thu, 12 Mar 2015 08:48:46 +0000

Das Brot ist sehr lecker. Wie wäre denn die Menge für die einzelnen Zutaten, wenn ich das Brot im kleinen runden Zaubermeister backen möchte?

Von: Deborah Strobel

Deborah Strobel — Mon, 27 Oct 2014 20:05:46 +0000

Also, mit dem Gluten klappt das Brot nun einwandfrei! Mein Mann sagte gestern: Du darfst jetzt nur noch dieses Brot backen, bis ich dir was Anderes sage! 😉
Ich würde das auch gerne auf der Thermomix-Rezeptwelt einstellen. Oder würdest Du das tun, Tina? Das sollte der Welt nicht vorenthalten bleiben! 😉
Unser absolutes Lieblingsbrot momentan. Ich musste es von der Backzeit her etwas anpassen, da ich ja in einem Alugus-Bräter mit Glasdeckel backe.
Top, top, top! <3